蒸饭箱(车)维修

蒸饭柜，又称蒸饭车或蒸饭箱，是一种利用燃气发热，用于蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。它采用食品级不锈钢蒸盘作为容器，柜体状车身下安装有方向轮，方便移动，外形似车。适用于石油气、天然气和人工煤气等多种燃气。

蒸饭箱(车)性能特点

结构优良： 

采用食品级不锈钢材质，配备冲压成型的不锈钢蒸盆，经久耐用的板扣式门锁，造型美观，清洁卫生。

操作便捷： 

全自动脉冲式点火，操作简便。

高效节能： 

箱内蒸汽扩散迅速，热效率高，受热均匀，节约能耗，提升工作效率。

环保清洁： 

无黑烟，不积炭，保持厨房环境清洁。

安全保障： 

意外熄火或点火失败时自动报警，并关闭气源，确保使用安全可靠。

蒸饭箱(车)使用注意事项

一、安全用电： 

使用前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，确保外壳有效接地，接线牢固。严禁在未安装漏电保护开关和有效接地的情况下使用。

二、正确使用： 

使用前将机器安放平整，连接输入蒸汽管道，放入饭盘、馒头盘等，加入适量清水，送电（或蒸汽）加热30分钟进行消毒，然后放入大米、馒头及菜类进行蒸煮。

三、防止干烧： 

使用电加热时，必须将水箱加满水，避免缺水送电，以防损坏电器。

四、安全用气： 

使用蒸汽加热时，将食品放入箱内关上门。蒸饭柜顶部的气压安全球阀在气压达到一定压力时会自动冲开蒸汽溢出，此属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

五、正常现象： 

蒸饭柜非高压密闭容器，允许少量蒸汽从门缝溢出。蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出量较刚输入时有所增加，此属正常现象。

六、防止腐蚀： 

避免将蒸饭柜外壳接触酸碱等腐蚀性物质，以防腐蚀氧化。

七、定期清洁：

蒸煮完毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次），但不得使用过硬的金属铲刮表面，并及时更换水箱用水。